Салат из спаржи и яиц

На первый взгляд может показаться, что спаржа - это очень специфический продукт, однако сочетание именно таких ингредиентов, как в этом салате, однозначно придётся вам по вкусу!

Итак, понадобятся следующие ингредиенты:

1. Белая спаржа - 1 кг
2. Яйца - 4 шт.
3. Масло оливковое
4. Уксус винный - 1 столовая ложка
5. Горчица - 1 столовая ложка
6. Лук зеленый
7. Соль (по вкусу)
8. Перец (по вкусу)

Ну что, приступим?

Отварите очищенную спаржу и слейте с неё воду. Далее просушите.

Крупно нарежьте отварные яйца и выложите сверху на спаржу. В отдельной миске перемешайте яйца, добавтье оливковое масло, горчицу по вкусу и уксус до однородной массы. Далее заправьте блюдо приготовленным соусом и не забудьте посолить и поперчить! Рекомендуется подавать готовое блюдо с порезанным сверху зеленым луком.